［營養典］ Hormone Reset Diet「荷爾蒙重設飲食」讀書與實行心得
Hormone Reset Diet我翻譯成「荷爾蒙重設飲食」，Dr. Sara Gottfried發現某些食物會刺激或影響其分泌，所以我們藉由避免這些刺激來"重設"它，就像電腦重新啟動一樣！
精華就是這張圖！ 『荷爾蒙重設之輪』
第一階段： 不吃紅肉 -> 重設雌激素
第二階段： 不吃醣類 -> 重設胰島素
第三階段： 不吃水果 -> 重設瘦體素
第四階段： 不吃咖啡因 -> 重設可體松
第五階段： 不吃穀物 -> 重設甲狀腺素
第六階段： 不吃乳製品 -> 重設生長激素
第七階段： 不吃毒素 -> 重設雄性素
每個階段為期3天 x 7個階段 = 21天。
書上號稱徹底執行的話，可以減輕15磅（6.8公斤）
在全世界大大小小的飲食法中（例如無麩質飲食、原始人飲食...），都是說什麼能吃、什麼不能吃，我喜歡「荷爾蒙重設飲食」的主因，就是它強調個體差異：
我不吃乳製品可能很有感覺（鼻竇炎好了、皮膚變好、頭痛變好），
你可能毫無感覺，但你不吃穀物時可能很有感覺（脹氣變好、掉髮變好）！
例如舍弟在前三個階段，兩邊腰的贅肉就減少很多，還有人跟我反映他不接觸咖啡因，反而精神變好，而且不容易感到疲憊有壓力。我自己則是sugar free最有感覺，減少飲食中的碳水化合物後，精神好很多。
當然，如果你發現你有某個荷爾蒙的症狀，在「重設期間」也真的有所改善，很可能你的那個荷爾蒙真的出問題，而且跟飲食有關！
如果是這樣的話，就不如往後就戒了這樣食物吧～
作者：Sara Gottfried
出版日：March 15, 2016
語言：英文（目前無中文版）
適合對象：一般大眾，想減重者、懷疑自己有荷爾蒙問題的人，養身控
推薦度：★★★★
